तले हुए नूडल्स कैसे खाएं

तले हुए नूडल्स कैसे खाएं: इंटरनेट पर सबसे लोकप्रिय खाने के तरीकों का रहस्य

पिछले 10 दिनों में, क्लासिक चीनी नूडल डिश के रूप में तले हुए नूडल्स एक बार फिर सोशल प्लेटफॉर्म पर एक गर्म विषय बन गए हैं। पारंपरिक पुराने बीजिंग खाने के तरीकों से लेकर रचनात्मक नए संयोजनों तक, नेटिजनों ने अपना स्वयं का "झाजियांग नूडल दर्शन" साझा किया है। यह आलेख आपके लिए नवीनतम फ्राइड नूडल्स खाने संबंधी मार्गदर्शिका संकलित करने के लिए संपूर्ण इंटरनेट के लोकप्रियता डेटा को संयोजित करेगा।

1. इंटरनेट पर झाजियांग नूडल्स लोकप्रियता डेटा की रैंकिंग

2. क्लासिक चार-चरणीय खाने की विधि का विश्लेषण

1.एक चेहरा चुनें: हाथ से रोल किए गए नूडल्स सर्वोत्तम हैं, अनुशंसित चौड़ाई 2-3 मिमी है। पकाने के बाद, उनकी कठोरता बढ़ाने के लिए उन्हें ठंडे पानी में डालें। डॉयिन की "नूडल लैब" के हालिया मूल्यांकन से पता चला है कि 30% पानी की मात्रा वाले नूडल्स की स्वाद रेटिंग सबसे अधिक थी।

2.सह भोजन: पारंपरिक "आठ प्रकार के नूडल्स" (ककड़ी के टुकड़े, बीन स्प्राउट्स, अजवाइन क्यूब्स, आदि) अभी भी मुख्यधारा हैं, लेकिन ज़ियाहोंगशु डेटा से पता चलता है कि युवा लोग नरम-उबले अंडे (+47%) और मसालेदार गोभी (+32%) जैसे नए तत्वों को जोड़ने के लिए अधिक इच्छुक हैं।

3.सॉस मिलाएं: झिहु फूड वी "तीन-परत मिश्रण विधि" का उपयोग करने की सलाह देता है - पहले सॉस का 1/3 डालें और अच्छी तरह से मिलाएं, स्वाद लें और फिर धीरे-धीरे डालें। वीबो पोल से पता चला कि 78% उपयोगकर्ता सॉस और नूडल्स का अनुपात 1:5 पसंद करते हैं।

4.मसालों: लहसुन का पेस्ट (उत्तर), मिर्च का तेल (सिचुआन और चोंगकिंग), और बाल्समिक सिरका (शांक्सी) क्षेत्रीय मानक बन गए हैं। स्टेशन बी के समीक्षा वीडियो में लेयरिंग को बढ़ाने के लिए ताज़ी पिसी हुई सिचुआन पेपरकॉर्न पाउडर की सिफारिश की गई है।

3. खाने के शीर्ष 3 नए रचनात्मक तरीके

4. विवादास्पद खाने के तरीकों से बिजली संरक्षण के लिए गाइड

1.मीठे और नमकीन के बीच की लड़ाई: डौबन समूह के "तले हुए नूडल्स में चीनी डालने" के विषय पर 3,000 से अधिक चर्चाएँ हुईं। बीजिंग नेटिज़ेंस ने आम तौर पर इसका विरोध किया, जबकि शंघाई नेटिज़न्स ने स्वाद बढ़ाने के लिए थोड़ी मात्रा में रॉक शुगर का समर्थन किया।

2.भोजन संबंधी वर्जनाएँ: पेशेवर शेफ ने चेतावनी दी है कि टमाटर, लीक और अन्य जल-प्रवण सब्जियां सॉस के संतुलन को नष्ट कर देंगी। कुआइशौ के "रोलओवर वीडियो" संग्रह को दस लाख से अधिक बार देखा गया है।

3.भंडारण संबंधी ग़लतफ़हमियाँ: डॉयिन लोकप्रिय विज्ञान खाते के वास्तविक माप से पता चलता है कि नाइट्राइट का उत्पादन तब होगा जब तली हुई सॉस को 3 दिनों से अधिक समय तक प्रशीतित किया जाएगा। संबंधित विषय #ओवरनाइट सॉस डेंजर एक हॉट सर्च बन गया है।

5. सांस्कृतिक विस्तार: डाइनिंग टेबल से विषय तक

Weibo पर विषय #azhajiangnoodles को कुल 210 मिलियन बार पढ़ा गया है। नेटिज़न्स ने "खाना पकाने के समय" को जीवन के दर्शन के लिए एक रूपक के रूप में इस्तेमाल किया: "क्षारीय पानी की दृढ़ता बिल्कुल वैसी ही है जैसे जीवन को रगड़ का सामना करने की आवश्यकता होती है।"

टिकटॉक पर एक विदेशी ब्लॉगर द्वारा निर्मित एकल "झाजियांग नूडल्स एएसएमआर" वीडियो को 5 मिलियन से अधिक बार देखा गया है और यह एक नया सांस्कृतिक निर्यात प्रतीक बन गया है। डेटा से पता चलता है कि "झाजियांगनूडल" की खोज मात्रा में साल-दर-साल 220% की वृद्धि हुई है।

चाहे यह परंपरा से जुड़ा रहे या साहसपूर्वक कुछ नया करता रहे, नूडल्स के इस कटोरे का आकर्षण इसकी समग्रता में निहित है। जैसा कि लज़ीज़ चुआ लैम ने कहा: "आप तले हुए नूडल्स के साथ जो खाते हैं वह धुआं है, और आप जो स्वाद लेते हैं वह मानवीय स्पर्श है।" आज आप राष्ट्रीय व्यंजन का यह कटोरा कैसे खोलने जा रहे हैं?