खीरे का सलाद आसानी से कैसे बनाएं
ठंडा खीरा घर पर पकाया जाने वाला, ताज़ा और स्वादिष्ट व्यंजन है, जो गर्मियों में खाने के लिए उपयुक्त है। निम्नलिखित प्रासंगिक डेटा और चरणों के साथ खीरे के सलाद की सरल विधि का विस्तृत परिचय है।
1. खीरे के सलाद के लिए मूल सामग्री

| सामग्री | खुराक |
|---|---|
| ककड़ी | 2 छड़ें |
| कीमा बनाया हुआ लहसुन | 2 पंखुड़ियाँ |
| हल्का सोया सॉस | 1 चम्मच |
| बाल्समिक सिरका | 1 चम्मच |
| तिल का तेल | थोड़ा सा |
| नमक | उचित राशि |
| सफेद चीनी | थोड़ा सा |
| मिर्च का तेल (वैकल्पिक) | उचित राशि |
2. खीरे का सलाद तैयार करने के चरण
| कदम | विस्तृत विवरण |
|---|---|
| 1. खीरे तैयार करें | खीरे को धोएं, छीलें (वैकल्पिक) और पतले स्लाइस में काट लें या टुकड़ों में तोड़ लें। |
| 2. मसालेदार खीरे | कटे हुए खीरे को एक कटोरे में डालें, उचित मात्रा में नमक छिड़कें, 10 मिनट के लिए मैरीनेट करें और अतिरिक्त पानी निकाल दें। |
| 3. सॉस तैयार करें | कीमा बनाया हुआ लहसुन, हल्का सोया सॉस, बाल्समिक सिरका, तिल का तेल, चीनी और मिर्च का तेल (वैकल्पिक) मिलाएं। |
| 4. अच्छे से मिला लें | तैयार सॉस को खीरे में डालें, समान रूप से हिलाएं, और स्वाद को सोखने के लिए 5 मिनट तक ऐसे ही छोड़ दें। |
| 5. लोड हो रहा है | मिश्रित खीरे को एक प्लेट में रखें और थोड़े से धनिये या तिल (वैकल्पिक) से सजाएँ। |
3. सलाद खीरे के लिए टिप्स
1.ककड़ी का चयन: बेहतर स्वाद के लिए ताजा, कुरकुरा और कोमल खीरे चुनें।
2.मैरीनेट करने का समय: अचार बनाने का समय ज्यादा लंबा नहीं होना चाहिए, नहीं तो खीरे नरम हो जाएंगे.
3.मसाला: हल्के सोया सॉस, बाल्समिक सिरका और मिर्च तेल की मात्रा व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
4.प्रशीतित: मिश्रित खीरे को अधिक ताज़ा स्वाद देने के लिए थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रखा जा सकता है।
4. ककड़ी सलाद की सामान्य विविधताएँ
| वैरिएंट | विशेषताएं |
|---|---|
| लहसुन ककड़ी | अधिक कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें, लहसुन अधिक सुगंधित होगा। |
| गरम और खट्टा खीरा | मसालेदार और खट्टे ऐपेटाइज़र के लिए मिर्च का तेल और सिरका मिलाएं। |
| तिल ककड़ी | सुगंधित सुगंध के लिए भुने हुए तिल छिड़कें। |
| कोरियाई ककड़ी | अनोखे स्वाद के लिए कोरियाई गर्म सॉस डालें। |
5. ठंडे खीरे का पोषण मूल्य
| पोषण संबंधी जानकारी | सामग्री (प्रति 100 ग्राम) |
|---|---|
| गर्मी | 16 किलो कैलोरी |
| प्रोटीन | 0.8 ग्राम |
| मोटा | 0.2 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 3.6 ग्राम |
| आहारीय फाइबर | 0.5 ग्रा |
| विटामिन सी | 9 मिलीग्राम |
ठंडा खीरा न केवल बनाने में आसान है, बल्कि पोषक तत्वों से भरपूर है, जो इसे गर्मियों के लिए उपयुक्त ऐपेटाइज़र बनाता है। मुझे आशा है कि यह विस्तृत ट्यूटोरियल आपको आसानी से स्वादिष्ट खीरे का सलाद बनाने में मदद करेगा!
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